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营养成分

银杏，其成熟种子称为白果，最大的特点为富含植化素白果苦内酯及类黄酮素。

营养功效

银杏中的白果苦内酯、类黄酮素可以促进血管扩张，改善血流，有效增进大脑的血流量，提升氧气供应，防止缺氧性脑细胞受损，防止脑血栓、保护脑血管，因此具有防护脑神经的效果。

有部分研究显示，银杏可改善阿兹海默氏症及大脑机能障碍，提升阿兹海默氏症患者的记忆力、专注力、活动力及心理状况。

小叮咛

银杏具有促进血液循环的作用，孕期或生理期女性及手术后病患不宜摄取过多，以免造成凝血异常或出血不止。

《这样吃，不失智》

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预防失智的食物~橄榄油 失智症─这些东西不要吃！

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