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份量：

六人份

材料&调味料：

A.

中型芋头一个
砂糖70克(依各人喜好增减)
盐1小匙
奶油30克(室温软化)

B.

鹹蛋黄3个，将每个蛋黄切对半或切成1/4(先用少许米酒喷过蛋黄，烤箱稍烤过备用)(没蛋黄也可不包)

C.

全蛋液
麵包粉适量

作法：

1.将芋头切细丝或切小小碎块蒸熟后压成泥(不要有结块)，趁热加入糖、盐、奶油和芋泥拌匀。

2.将芋泥包入切好的鹹蛋黄，沾上蛋液再裏上麵包粉，油温热后炸至金黄即可。

weiab.babyhome.af.tuozhan/blanche

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