生活:抗低温!温暖肠道必备的12种香辛料

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香辛料具有「暖身」的功效,烹调料理时,只要在菜餚中加入一些,就能温暖肠道,整顿肠内环境。不妨熟记下列各式香辛料的使用方法,搭配料理使用吧!

◎肉桂:促进血液循环,预防手脚冰冷

肉桂具有舒张血管的功效,能够促进血液循环,提升代谢,温暖虚寒的肠道。

使用方法:可加在红茶或咖啡里或与细砂糖混合做成肉桂糖,随手涂抹在吐司上就很好吃。

◎胡椒薄荷:帮助排出体内废气,抑制肠道痉挛

除了能够排出囤积在体内的气体、抑制肠道痉挛外,还具有排汗作用,达到温暖肠道的功效。

使用方法:适合点缀甜点,亦能当作东南亚料理的配料或酱汁的材料。

◎姜:促进胃酸分泌,提高消化功能

以「姜辣素」为主要成分,能够促进血液循环及胃酸分泌,并提高消化功能。

使用方法:磨碎后可调味或加在饮品中,亦可添加少许在食物、纳豆或泡菜中,效果更好。

◎芫荽:能健胃整肠,改善大肠虚寒

别名香菜,具有健胃、整肠的效果,有助于消化系统,并有效促进食慾。

使用方法:常出现在泰国料理等东南亚食物中,最适合搭配印度咖哩或鱼汤,风味绝佳。

◎丁香:促进肠胃消化,并温暖身体

在中药里是很受重视的药材,能帮助肠胃发挥作用,促进消化。还能暖活身体,纾缓肠道压力。

使用方法:适合加入烧烤食物或口味辛辣的料理中,但要注意别使用过量,以免味道过浓。

◎姜黄:能温暖身体,具有整肠效用

别名郁金,亦是咖哩粉中的重要成分,具有整肠效用,能解除便祕,保持肠胃健康。

使用方法:除了咖哩,亦可搭配鱼、牛肉、鸡肉与米饭,更适合用炸上海拓展训练公司 http://www.wxiangbolg.com/jz/或炒等烹调方式料理。

◎胡椒:刺激胃液分泌,改善消化不良

能帮助排出体内的多余气体,改善消化不良,并促进食慾。

使用方法:若想强调辣味与香味时,请使用黑胡椒;想要品尝香醇风味时,不妨使用白胡椒吧!

◎肉豆蔻:能温暖肠道,纾解肠内的压力

具有暖和身体的功效,并能改善手脚冰冷,帮助排出体内气体,有良好的整肠效果。

使用方法:除了加在汉堡与烤肉中,亦可加在麵包或烘焙点心里,是多用途的香辛料。

◎红辣椒:含丰富辣椒硷,促进排汗

辣椒硷能燃烧脂肪,提升新陈代谢,故能暖和身体,纾缓肠道。

使用方法:辣椒能消除肉或鱼的腥臭味,用来炖菜也很适合,属于可添加香辣风味的香辛料。

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